イギリスごはん。

イギリスとごはんが大好きなブログ。

【自炊】どこに住んでいても心は関西人!小麦粉と和風だしで簡単お好み焼きを作りました。in ロンドン

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皆さんこんにちは。イギリスごはんのhinaです☺

 

このブログではYMSでロンドン在住の私が、ロンドンで生活する中で食べたご飯の情報と感想、おすすめポイント等をご紹介しています。

 

…が!

 

本日は前回の無水カレーに引き続き、自炊の様子をシェアしていこうと思っています☺

 

前回のトマトの無水カレーはこちらからどうぞ。

www.ukgohan.work

 

イギリスで暮らすまでは実家暮らし。お母さんの作る料理をただ食べるだけの私でしたが、イギリスに来てから突然お料理に目覚めました。

 

本当に毎日「今日は何食べようかなー」ばかり考えています(笑)

 

Twitter(@hes0917)でも日々の自炊の様子を呟いていますので、良かったら見てみて下さいね。

 

本日は買い出しの様子から、定期的に作る 簡単お好み焼きの作り方をメインにお届けしていきます!(おまけもあります!)

  

 

お買い物はいつものSainsbury'sで!

 

先日、会社がお休みの日に、いつもよく行くSainsbury's でお買い物をしてきました。

 

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いいお天気。

週末出勤した代わりの平日休みだったので、いつもより人も少なく、ゆっくりお買い物することができました。

 

お店の時計は17時頃を指していますが、実際はまだ14時くらいです(時計は止まったままです)。イギリスのこういうゆるいところが好きだなといつも思います。

 

さてさて、今回のお買い物の内容はこんな感じでした。 

 

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ちょうど先日一気に油が切れてしまったので、この大きな Sainsbury's までお買い物に来ました。普通のお料理用にはお米の油(£2.00)。オリーブオイルは大抵どこかしらのブランドがその時その時で安くなっているので、安くなっているものを買います。今回は£4.50のものが£2.50になっていたのでこれにしました。

 

いつも飲んでいる豆乳(£1.50)と、毎日食べる卵(£1.00)。バターも切れてしまっていたので買いました(£1.50)。

 

今回は久しぶりにお肉も購入!鶏むね肉です。£1.70でした。

 

野菜はいつも買う、人参(£0.40)、巨大きゅうり(£0.55)、トマト(£0.75)の三点セットです☺

 

今回はお好み焼き用にキャベツも購入(£0.75)。プラスティック包装が無くなっていました。

 

野菜をバリボリ食べる様のHoumous(£1.40)も購入。ローストオニオン味が好きです。

 

 Houmousについてはこちらで熱くご紹介しています(笑)

www.ukgohan.work

 

そして今日は、さくらんぼも買っちゃいまいた。£1.75でした。

 

こうして見るとオリーブオイルが一番高いですね。

フルーツや野菜は、本当に安いと思います!

 

オリーブオイルも、スーパーの自社ブランドの物など、お安いものもあるんですけどね。最近結構サラダにオリーブオイルと岩塩をかけて食べるのにハマっているので、ちょっといいオリーブオイルを買ってしまいます☺

 

一品目!大好きなサラダチキンを仕込みます。

 

ということで、お好み焼きの前にサラダチキンを仕込みます。

 

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使うのはこちらのむね肉と、

 

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日本食スーパーで買った塩こうじさま!

 

レシピは、大好きなつくおきさんのものです。いつもお世話になっております。

 

cookien.com

 

鶏肉は余分な脂肪を取り、開きます。

 

ジップロックに入れて、塩こうじ、お醤油、しょうがを入れてもみもみ。

 

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…以上です!

 

こちらのまま冷蔵庫で一晩寝かせます。

 

また後日完成したらご紹介しますね☺

 

二品目!きゅうりと人参でおつまみ! 

 

続きましてはきゅうりと人参です。

 

大量の人参ときゅうりを適当にカットします。

 

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以上です(笑)

このままホムスと一緒にバリボリ食べます。

 

人参の一部は人参しりしりにしました。

 

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簡単美味しいので大好きです。こちらもつくおきさんのレシピを参考にしています。

 

そして、今回新たな試みとして、オイキムチを作ってみました!

 

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これが…!

 

めっちゃめっちゃ美味しい…!!!!

 

コチュジャン、鶏がらスープの素、ごま油、にんにくチューブ、生姜チューブがあれば簡単に出来ちゃいます!

 

あまりにも美味しかったので、今この記事を書いている今日、またリピートして作りました。張り切って大根も入れてみました。今冷蔵庫で寝かせているので、完成が楽しみです☺

 

お待たせしました!お好み焼きの時間です♪

 

ということで、やっと本日のメイン、お好み焼きの時間です☺

 

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もはやお馴染みになったこの細長いキャベツの葉っぱをペりぺりとめくり、200g分ほど用意します。

 

こちらに来てからArgosで買ったお料理用の量り、本当に便利です。

 

ちなみに、Argosについては別ブログでご紹介しています。

ukymslog.ukgohan.work

 

 

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この葉っぱを、適当に切っていきます。

 

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切れました。ちょっと大きめに切る方が美味しいと思います!

 

続いては生地です。

 

小麦粉を200g量ります。小麦粉はお菓子づくりにも使えるこちらのものを使用。

 

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生地づくりですが、大きなボールがないので、お鍋で代用しています。

 

お水250g、和風だし適当(5gの袋の2/3にくらいをいつも入れます)、卵2個を入れます。

 

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混ぜます!

 

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混ざったら、切ったキャベツと、天かすを適量投入します。天かすは日本食スーパーで購入しました。

 

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本当ならここにエビやイカも入れたいところですが、節約のため我慢します。

 

豚肉も、薄切り肉を日本食スーパーで買うと高いので、Tescoのベーコンで代用します。

 

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スモークされていない方をいつも買います。

 

では、準備が整ったので焼いていきます!

 

フライパンに油をひき、生地を乗せ、切ったベーコンを乗せます。

火を通すとベーコンは縮むので、たくさん敷き詰めます。

 

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良い感じに焼けてきたら、ひっくり返します。

 

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美味しそう~☺

 

お好み焼きは、上からフライ返しでぎゅーっと押しちゃだめですよ。(と、私は母親に教わりました。)

 

途中お箸を刺したり、少し割ってみたりして、中の生地が液状であればまだ焼きが足りません。

 

じっくり焼いて…

 

しっかり中まで火が通れば、完成です!

 

完成したお好み焼き!おつまみと一緒にいただきます。

 

お好み焼きの前に作ったおつまみも、一緒に食べちゃうことにしました。

 

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人参しりしりと、オイキムチ、もう一品は貰い物の小松菜のお惣菜です。お仕事柄、たまに日本食が手に入ります。

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どれも美味しかったけれど、やっぱりオイキムチが最高でした!

 

我慢できずにサイダー(お酒)を開けてしまいました…

 

そして、お待ちかねのこちらが本日のメイン、 お好み焼きです!

 

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美味しそう~♡

 

ソースにマヨネーズ、鰹節、青のりは、いずれも日本食スーパーで購入したものです。

 

高いけれど、やっぱりこれらはお好み焼きに必要やねん…。

 

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はーー!美味しい!!!

 

お好み焼きの粉がなくても、ホットプレートがなくても、お好み焼きは簡単に作れます。

 

どこに住んでいても心は関西人!粉もんはやはり最強です。

 

大きなお好み焼きをぺろりと平らげ、余分に焼いた分は翌日のランチにしました。

 

 

ご馳走さまでした☺

 

本日のまとめ

 

ということで、本日も私の自炊の様子をお届けしてみました☺

 

いかがでしたでしょうか?

 

簡単美味しいお好み焼き。関西の方も、そうでない方も、ぜひ作ってみて下さいね!

 

Tip ★ スーパーで見る英語   Chicken Breast  鶏のむね肉
  Soy milk  豆乳
  Sesame Oil  ごま油
  Rice Oil  お米の油
  Olive Oil  オリーブオイル

 

それでは今日はこの辺で…!

 

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 それではここまでお付き合いいただき有難うございました。

 

また次の記事でお会いしましょう☺