イギリスごはん。

イギリスとごはんが大好きなブログ。

【自炊】和風サラダチキンときゅうりと大根の簡単キムチを作りました。in ロンドン

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皆さんこんにちは。イギリスごはんのhinaです☺

 

このブログではYMSでロンドン在住の私が、ロンドンで生活する中で食べたご飯の情報と感想、おすすめポイント等をご紹介しています。

 

…が!

 

本日も昨日に引き続き、自炊の様子をシェアしていこうと思っています☺

 

本日は昨日下ごしらえをしていた サラダチキンとキムチを頂きました!

 

昨日の記事はこちら。

www.ukgohan.work

 

 ロンドンも夏になり(と言ってもそれほど暑くないですが)、最近はサラダや野菜を沢山食べています。

 

サラダ好きな方、お野菜好きな方はぜひ参考にしてみてください☺

 

簡単なのに美味しすぎるサラダチキンが完成!

 

昨日、塩こうじとお醤油、しょうがを入れて冷蔵庫で寝かせておいたチキンを、今日は調理していきます。

 

レシピはつくおきさんのものです。つくおきさん、大好きです!

 

cookien.com

 

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さてさて。

 

調理と言いましたが、本当に簡単すぎてお料理と呼んでいいのか分かりません。

 

お鍋にお水を入れ、火にかけます。

 

沸騰したところで火を止め、ジップロックごとお肉を投入!

 

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蓋をして、約1時間ほど放置します。

 

…以上です!!

 

本当に簡単です。簡単すぎて、しかも美味しいのでびっくりしますよ☺

 

放置した後のお肉がこんな感じです。

 

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このまま冷まして、今回は冷蔵庫でさらに一晩寝かせました。

 

そして、完成したサラダチキンがこちらです!


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美味しそう…!

 

そのまま食べても、さらに過熱しても美味しくいただけます。

 

今回はこの後サラダと一緒に頂きます!

 

きゅうりと大根の簡単キムチ

 

つづいては 簡単キムチです。

 

先日初めてきゅうりのオイキムチを作ってみてその美味しさに心を奪われた私は、さっそく追加でたくさん作っちゃうことに決めました。

 

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Tescoで買ってきた Mooli と Cucumber を適当に切っていきます!

 

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切れましたら、鶏がらスープの素をふりかけて30分以上放置します。

 

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鶏がらスープはこれを使っています。

 

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なんだかMSGがいっぱい入ってそうですが、何かと必要な場面がでてくるので、こればかりは仕方がありません…!

 

それにしてもこの量。自分で買っといてなんですが、帰国までに使い切れる気がしません(笑)

 

ということで、きゅうりと大根は30分以上置き、水分がしっかりでてきてくれたらOKです。(あ、人参も少し追加しました。)

 

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ボールの底にはこんなに水分が!


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ペーパータオルで水分を取ったら、野菜をジップロックに投入。

 

合わせて、コチュジャン、ごま油、生姜チューブ、にんにくチューブも加えます。

 

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あ、すりごまも入れました。もみもみしたらこんな感じになりました。

 

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これも一晩冷蔵庫で寝かせました。

 

出来上がりはこんな感じです…!

 

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なかなか美味しそうじゃないですか…!

 

ではでは!

 

無事二品できあがったところで、本日の晩御飯といきましょう☺

 

 

サラダチキンとキムチをいただきます!

 

まずは サラダチキン

 

サラダに乗っけていただきました。

 

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しっとりチキン。お醤油と生姜味のしっとりチキン…!

 

有無を言わさず美味しいです…!

 

セブンイレブンのサラダチキンが恋しいですが、自分でもこんなに簡単に作れるとは!

 

つくおきさんのレシピは本当にすごいです…!

 

では、続きましては キムチです。

 

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これも美味しい…!

 

もう少しコチュジャンを入れても良かったかもしれませんが、調子にのって辛い物を食べるとまた肌が荒れてしまうので、少し辛さ控えめが良しとしましょう。

 

とは言ってもコチュジャンですので、結構ピリピリ辛いです!入れすぎにはご注意くださいね☺

 

それでは最後におまけです。

 

最近サラダばかり食べている私ですが、ハマっているのがこの 海藻サラダです。

 

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グリーンサラダとトマト、おごのりという海藻に、カニカマ。

これを、オリーブオイルと岩塩で食べるのにハマりまくっています!

 

本当に美味しくって、毎日、ほぼ毎食食べています(笑)


この海藻は勤め先の商品です。まだイギリスには全然出回っていないのですが、早くこの海藻サラダがイギリスのマーケットに認められる日が来ればいいなと思っています…!

 

ほんとに、野菜(海藻)は美味しいですね!☺

 

本日のまとめ

 

ということで、本日も私の自炊の様子をお届けしてみました☺

 

いかがでしたでしょうか?

 

簡単サラダチキンにキムチ。ぜひ皆さんも作ってみて下さいね!

 

以下は商品のご紹介です。

 

何度かこのブログでもご紹介していますが、岩塩はいつもこれを使っています。

本当にお塩をこれにするだけで、たちまちなんでも美味しくなります…!

 

 

こちらはおごのり。勤め先のものではないですが、見つけたので貼っておきます。

 

私も最近まで食べたことがなかったんですが、本当に美味しい!お魚のツマに使ったりするらしいですが、パリパリした食感がサラダと本当に合います。

 

 

それでは今日はこの辺で!

 

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 それではここまでお付き合いいただき有難うございました。

 

また次の記事でお会いしましょう☺